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Dettaglio ricetta: Apricotta
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by
Gaeta Nicola (Nickgi)
inserita il: 29/08/2017 - 23:36
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| Nome ricetta: |
Apricotta |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.048 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
66° per 60 minuti
Mash-out a 76° per 15 minuti |
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| Note fermentazione: |
7gg a 19*
aggiunto 250 gr. di albicocche x litro
dopo altri 7gg. imbottigliato |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2470 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 2200 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 550 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Galaxy | 20 gr. | 16,5% | 0 min. | | Pellets - Galaxy | 10 gr. | 16,5% | 60 min. | | Pellets - Galaxy | 7 gr. | 16,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Albicocche | 5000 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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