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Dettaglio ricetta: Fumo di Danzica
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by
Baliani Paolo (PiviP)
inserita il: 16/07/2015 - 12:44
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| Nome ricetta: |
Fumo di Danzica |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Smoked Beer/Other Smoked Beer |
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| Litri finali: |
30 litri |
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| Original Gravity: |
1.052 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
50 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
Mash
55
67
76 |
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| Note fermentazione: |
Clone della Polska Strong del birrificio Amiata |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Oak-Smoked Wheat Malt - Germania | 6950 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Spalter Select | 80 gr. | 3,2% | 15 min. | | Coni - Magnum | 30 gr. | 12,8% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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