| Nome ricetta: |
Exp-IGA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
10 litri |
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| Original Gravity: |
1059 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
22 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
Mash in parziale a 52-54°, aggiunto il resto del grist a 66° (45 minn) poi fino a 70° per 15 minn
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| Note fermentazione: |
Fermentazionea 17-18 C° per 16 gg poi a 7-8° per 14 gg
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 750 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 180 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 180 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 180 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 130 gr. | | | CaraMunich 80 - Francia | 120 gr. | | | Muntons LME - Extra Light - Gran Bretagna | 120 gr. | | | Oat Malt - Germania | 120 gr. | | | Flaked Barley - USA | 100 gr. | | | Flaked Barley - USA | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Smaragd | 7 gr. | 8% | 5 min. | | Pellets - Boadicea | 5 gr. | 5% | 10 min. | | Coni - Simcoe | 5 gr. | 14% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Uva Croatina | 400 gr. | 0 min. | | Mosto Cotto 15 minn Uva Croatina | 300 gr. | 0 min. | | Zucchero (nel mosto cotto 15 minn) | 80 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) | | Secco - SafAle German Ale - K-97 |
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