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Dettaglio ricetta: Dd
Finalista al concorso: Al Villaggio della Birra VIII
10 settembre 2017 - Bibbiano - Buonconvento (SI)
by fontana davide (DAle) inserita il: 22/08/2017 - 20:19
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Nome ricetta: Dd
Tecnica: All Grain
Stile: Strong Belgian Ale/Dubbel
Litri finali: 30 litri
Original Gravity: 1.068
Final Gravity: 1.013
IBU: 7
SRM: 25
Alc.Vol.%: 6.5%
Note mash: 65
Note fermentazione: 18
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna6500 gr.
Melanoidin Malt - Germania600 gr.
Special B Malt - Belgio400 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Challenger Wye10 gr.12%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Zuc candito900 gr.5 min.
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Trappist High Gravity - 3787
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