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Dettaglio ricetta: Imperial Stout
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by
ebarozzi
inserita il: 29/06/2017 - 16:26
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| Nome ricetta: |
Imperial Stout |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1098 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
60 |
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| SRM: |
35 |
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| Alc.Vol.%: |
9.8% |
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| Note mash: |
66° per 80 min
78° per 15 min |
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| Note fermentazione: |
19° per 21 giorni
Clone: Samuel Smith Imperial Stout |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 10000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 1000 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 600 gr. | | | Roasted Barley - USA | 600 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Centennial | 80 gr. | 9,8% | 60 min. | | Pellets - Centennial | 50 gr. | 9,8% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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