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Dettaglio ricetta: Stout Elena
Finalista al concorso: Una birra in Versilia XIII - 2017
11 giugno 2017 - Massarosa (LU)
by Rinaudo Marco (cagnara) inserita il: 30/05/2017 - 19:31
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Nome ricetta: Stout Elena
Tecnica: All Grain
Stile: Stout/Dry Stout
Litri finali: 25 litri
Original Gravity: 53
Final Gravity: 15
IBU: 42
SRM: 30
Alc.Vol.%: %
Note mash: 60 minuti a 68 gradi, 15 minuti a 78 gradi poi sparge.
Note fermentazione: 2 settimane in fermentatore, rifermentazione in bottiglia.
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt(2-row) - Belgio4950 gr.
Roasted Barley - Belgio590 gr.
Oat Malt - Germania245 gr.
Caramel Pils Malt - Belgio123 gr.
Wheat Malt - Belgio123 gr.
Chocolate Malt - Belgio110 gr.
Black Malt - Belgio67 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Challenger Wye44 gr.6%60 min.
Pellets - Goldings - E.K.30 gr.5,7%30 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle English Ale - S-04
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