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Dettaglio ricetta: America
Finalista al concorso: 2° Concorso Homebrewer MoBI Monza
29 gennaio 2017 - Birreria del Carrobiolo (Monza)
by Bonfadini Enrico (enri72) inserita il: 05/01/2017 - 17:37
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Nome ricetta: America
Tecnica: Estratto
Stile: Specialty/Experimental and Historic
Litri finali: 44 litri
Original Gravity: 1062
Final Gravity: 1014
IBU: 32
SRM: 13
Alc.Vol.%: 6.08%
Note mash: SCIOLTO L'ESTRATTO IN ACQUA.
Note fermentazione: 20° PER 14 GIORNI
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Muntons DME - Amber - Gran Bretagna5500 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Goldings - E.K.150 gr.4,7%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
buccia arancia dolce30 gr.15 min.
Zucchero di canna1000 gr.5 min.
MOSTO FRESCO DI UVA FRAGOLA7000 gr.0 min.
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33
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