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Dettaglio ricetta: Hopbusters IPA
Finalista al concorso: Una birra in Versilia XII - 2016
12 giugno 2016 - Massarosa (LU)
by thetiz inserita il: 02/06/2016 - 11:15
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Nome ricetta: Hopbusters IPA
Tecnica: All Grain
Stile: American Pale Ales/American IPA
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1065
Final Gravity: 1011
IBU: 95
SRM: 14
Alc.Vol.%: 7.2%
Note mash: Mash sosta singola a 64°C per 75 min, mash out 78°C per 15 min
Note fermentazione: 7gg a 21°C, travaso e dry hopping per 7gg a 21°C + 7gg a 4°C
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna5910 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Columbus100 gr.15%Dry Hopping
Pellets - Cascade44 gr.5,5%0 min.
Pellets - Centennial44 gr.10%0 min.
Pellets - Chinook44 gr.13%0 min.
Pellets - Columbus44 gr.15%30 min.
Pellets - Columbus30 gr.15%75 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle American Ale - US-05 (56)
Commenti:
by thetiz inserito il: 14/06/2016 - 15:19
mancano 570g di crystal 60l nella ricetta, non so se è stato un mio errore e nella trascrizione.
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