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Dettaglio ricetta: Better Bitter-Ale
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by
Manzi Tony (TonyManzi)
inserita il: 27/09/2007 - 22:04
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| Nome ricetta: |
Better Bitter-Ale |
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| Tecnica: |
Estratto+Grani |
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| Stile: |
Bitter & English Pale Ale/Ordinary Bitter |
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| Litri finali: |
3 litri |
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| Original Gravity: |
1027 |
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| Final Gravity: |
1006 |
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| IBU: |
36 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
2.7% |
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| Note mash: |
infusione a 68°C per 30 minuti circa di 160 grammi Cara-Pils + 20 grammi Crystal |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 21°C in primo fermentatore, poi travaso in secondo fermentatore. Successiva maturazione 1 settimana. Bottiglie 2 settimane a 20° + 1 settimana a 8-10°C circa. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 160 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Goldings - E.K. | 5 gr. | 5% | 60 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 4 gr. | 5% | 15 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 2 gr. | 5% | 3 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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