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Dettaglio ricetta: Saison du Lazar
Finalista al concorso: Al Villaggio della Birra VI
6 settembre 2015 - Bibbiano - Buonconvento (SI)
by zazbeer inserita il: 10/08/2015 - 15:49
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Nome ricetta: Saison du Lazar
Tecnica: All Grain
Stile: Belgian & French Ale/Saison
Litri finali: 50 litri
Original Gravity: 1.055
Final Gravity: 1.005
IBU: 32
SRM: 4
Alc.Vol.%: 6.6%
Note mash: Temperatura di mash innalzata gradualmente da 55° a 75° in un'ora e mezza
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Belgio12500 gr.
Beet Sugar - Generico500 gr.
Flaked Oats - USA500 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Perle60 gr.4%Dry Hopping
Coni - Target Wye50 gr.9%60 min.
Coni - Target Wye50 gr.9%30 min.
Pellets - Motueka40 gr.8%Dry Hopping
Coni - Perle40 gr.4%5 min.
Pellets - Motueka25 gr.8%5 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Belgian Wit Ale - WLP400
Secco - Belle Saison - .
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