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Dettaglio ricetta: Deep Underground Clone
Finalista al concorso: Una Birra per l'Estate 2015 - LA GUERRA DEI CLONI VI
26 luglio 2015 - Piozzo (CN)
by Ferrante Elmiro (Elmo) inserita il: 13/07/2015 - 21:48
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Nome ricetta: Deep Underground Clone
Tecnica: All Grain
Stile: Stout/Dry Stout
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1067
Final Gravity: 1019
IBU: 109
SRM: 35
Alc.Vol.%: 7%
Note mash: 55° 15min
65° 10min
67° 60min
78° 10min
Note fermentazione: 7 giorni 20 gradi
dopo il travaso 7 giorni 19 gradi
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Optic) - Gran Bretagna4000 gr.
Pilsener - Germania2000 gr.
Black Barley Malt - USA500 gr.
Dark Wheat Malt - Germania400 gr.
Oat Malt - Germania300 gr.
Special B Malt - Belgio300 gr.
Chocolate Malt - Gran Bretagna150 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Summit40 gr.16%60 min.
Pellets - Super Styrians35 gr.13,5%30 min.
Coni - Summit25 gr.16%Dry Hopping
Pellets - Super Styrians25 gr.13,5%Dry Hopping
Coni - Summit20 gr.16%10 min.
Pellets - Super Styrians20 gr.13,5%20 min.
Pellets - Super Styrians10 gr.13,5%0 min.
Pellets - Super Styrians10 gr.13,5%5 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle English Ale - S-04
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