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Dettaglio ricetta: HBP imperial ipa
Finalista al concorso: Una birra in Versilia X - 2014
8 Giugno 2014 - Massarosa (LU)
by Schwarzer Francesco (HBP) inserita il: 06/05/2014 - 23:27
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Nome ricetta: HBP imperial ipa
Tecnica: All Grain
Stile: American Pale Ales/Imperial IPA
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1080
Final Gravity: 1018
IBU: 139
SRM: 6
Alc.Vol.%: 8.4%
Note mash: 65°C-90min
Note fermentazione: 7 giorni a 20°C, travaso ( dry hopping) poi 7 giorni 20°C
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania8000 gr.
Carahell Light Malt - Germania700 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Centennial50 gr.10%60 min.
Pellets - Citra30 gr.10%0 min.
Pellets - Citra30 gr.10%10 min.
Pellets - Citra30 gr.10%30 min.
Pellets - Columbus30 gr.17%0 min.
Pellets - Columbus30 gr.17%10 min.
Pellets - Columbus30 gr.17%30 min.
Coni - Cascade28 gr.8,9%0 min.
Coni - Sorachi ACE28 gr.15,1%0 min.
Pellets - Centennial20 gr.10%5 min.
Pellets - Centennial20 gr.10%15 min.
Pellets - Centennial10 gr.10%Dry Hopping
Pellets - Citra10 gr.10%Dry Hopping
Pellets - Columbus10 gr.17%Dry Hopping
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle American Ale - US-05 (56)
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