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Dettaglio ricetta: jena
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by
MAIORELLA MARIO (mayori)
inserita il: 08/08/2013 - 17:04
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
jena |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1080 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
20 |
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| Alc.Vol.%: |
8.3% |
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| Note mash: |
52*C X 20
64* C X 38
68* C X 32
72* C X 15 |
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| Note fermentazione: |
una settimana a 22* C
TRAVASO :una altra settimana a 22*C
TRAVASO: imbottigliata con 7 gr.litro
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 0,14 gr. | | | CaraRed - Germania | 0,14 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 0,14 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 50 gr. | 4,8% | 60 min. | | Pellets - Nelson Sauvin | 30 gr. | 11,9% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero bianco candito | 700 gr. | 90 min. | | zucchero di canna | 0,7 gr. | 90 min. | | CARCADE IN FIORI | 0,1 gr. | 20 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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