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Dettaglio ricetta: Elisa Maerzen
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by
Fila Ivan (Spiderweb)
inserita il: 08/05/2011 - 19:54
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Elisa Maerzen |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
German Amber Lager/Oktoberfest/Maerzen |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1060 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
33 |
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| SRM: |
12 |
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| Alc.Vol.%: |
6.1% |
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| Note mash: |
53° per 10 minuti
62° per 30 minuti
72° per 30 minuti
test tintura iodio
78° per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 2100 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1600 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 600 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Hersbrucker | 40 gr. | 4% | 30 min. | | Pellets - Hallertau Hersbrucker | 30 gr. | 4% | 5 min. | | Pellets - Hallertau Northern Brewer | 15 gr. | 8,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70 | | Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70 |
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