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Una Birra per l'Estate 2009
11-12 luglio 2009 - Piozzo (CN)
Per iscriversi al concorso registrati a HobbyBirra
 Scarica i risultati del concorso ufficiale
 Scarica i risultati del concorso popolare
I finalisti:
01. Manzi Tony (TonyManzi) con il punteggio di 42,3 visualizza la ricetta >>
02. goghero maurizio (mauri.) con il punteggio di 41,3 visualizza la ricetta >>
03. ALUNNI DAVID (topo) e ANDREA BUCALETTI con il punteggio di 39,3 visualizza la ricetta >>
04. RIVA PAOLO (RIVA) con il punteggio di 38 visualizza la ricetta >>
05. Fumagalli Giovanni (giofuma) con il punteggio di 36,3 visualizza la ricetta >>
06. Miniati Riccardo (Rik) con il punteggio di 35,8 visualizza la ricetta >>
Gli altri concorrenti:
07. Tonnini Pier Giorgio (Tom) con il punteggio di 38,7
08. Faraggi Rosalba e Massimo (Rosalba e Massimo) e Corso Homebrewing CDB con il punteggio di 38,3
09. Grande Nicola (moltomalto) e Marco Senesi con il punteggio di 38
10. Zaini Paolo (Vinsanto) con il punteggio di 37
11. Carraro Pierpaolo (paolo meba) con il punteggio di 36
12. queirolo mauro (ed stark) con il punteggio di 35,7
13. re alfredo (alfre) con il punteggio di 35
14. de mald andrea (demus) e circolo del luppolo con il punteggio di 34,3
15. moi davide (moid) con il punteggio di 32
16. Pion Marco (-tyrser-) con il punteggio di 31
17. queirolo mauro (ed stark) con il punteggio di 30,7
18. Arzarello Davide (arzaman) e allievi corso facciamo birra open insieme con il punteggio di 30,7
19. Guiot Marco (Sakkara) e Sakkara con il punteggio di 30,3
20. bombardelli lorenzo (lorenzo.b) e davide moi con il punteggio di 30,3
21. BIGICA GIUSEPPE (BEPPEBI) con il punteggio di 29,3
22. Mozzone Fabio (TorfyeMoz) e Torfini Roberto con il punteggio di 29
23. Di Fede Gianluca (gold birra) con il punteggio di 28,7
24. Zanni Alberto (Lillialber) con il punteggio di 27,3
25. Restelli Ivano (yngwie) con il punteggio di 26,7
26. leonti guido (io) con il punteggio di 26,3
27. bottaccioli mauro (botta) e Curcio Roberto con il punteggio di 26
28. Curcio Roberto (Robyroby) e Mauro Bottaccioli con il punteggio di 25,7
29. Restelli Ivano (yngwie) con il punteggio di 25,7
30. Boccalini Matteo (MTTB) con il punteggio di 22,7
31. Conforti Francesco (isenbeck) e Pedrini Davide con il punteggio di 21,7
32. RIVA PAOLO (RIVA) con il punteggio di 21
33. Faraggi Rosalba e Massimo (Rosalba e Massimo) e Corso Homebrewing CDB con il punteggio di 20
34. Conti Gian Luca (scyco) e Pinna Carlo, Ghibaudo Michele con il punteggio di 13,7
Vincitore Concorso CLONE Open (Birra pi� simile all'originale): GOGHERO MAURIZIO
Il Pastaio di Gragnano
Via Roma 8/10
80054 Gragnano
Tel. +39.081.8736080
www.pacchero.it
LE BALADIN
Piazza 5 luglio
12060 PIOZZO (CN)
Telefono 0173 795431
Telefax 0173 778935
baladin @ birreria.com
Microbirrifici.Org
Il database della birra
artigianale italiana
www.microbirrifici.org
MoBI
Movimento Birrario Italiano
www.movimentobirra.it
Stili ammessi:
01. American Pale Ales/American IPA
Stile ammesso
Per la prima volta un concorso homebrewer si ispirerà ad una precisa birra presente in commercio: Open Baladin
Al concorso sono ammesse esclusivamente birre realizzate su ispirazione alla ricetta Open Baladin:

23 litri - OG = 1070 (17,4 Plato) FG = 1017 (4,3 Plato) Alcool = 7,5%
in volume IBU = 42
Malti:
Kg 6,25           Malto Pilsner
Kg 0,5             Malto Maris Otter
Kg 0,25           Malto Pale
Luppoli:
Gr. 15                Magnum 12,5% alfa-acidi (90 min.)
Gr. 10              Columbus 12,2% alfa-acidi (45 min.)
Gr. 30              Amarillo 8% alfa-acidi (0 min.)
Gr. 20              Cascade 5,5% alfa-acidi (0 min.)
Gr. 10              Amarillo 8% alfa-acidi (Dry Hopping)
Mash In con acqua a 50 gradi
48 gradi per 20 minuti
63 gradi per 30 minuti
70 gradi per 30 minuti
Mash Out 78 gradi
Lievito liquido WYEAST 1056 American Ale. T fermentazione 20-22 gradi
Al termine della fermentazione effettuare il travaso del mosto, aggiungere Dry Hopping e portare la temperatura della birra a 4 gradi per 15/20 giorni prima di imbottigliare.

La birra a concorso non deve essere già stata presentata ad altra analoga manifestazione.
Data di preparazione delle birre
Qualsiasi.

Numero birre iscritte
Sino al raggiungimento del numero di 40 iscritti, ogni concorrente potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso. Oltre i 40, sarà accettata UNA sola birra per concorrente.

Quantità
La quantità obbligatoria è di DUE bottiglie da 50 cl cadauna. SOLO UNA di queste verrà aperta per la prima degustazione; la seconda bottiglia verrà eventualmente utilizzata per l'assaggio durante la fase finale.
Saranno accettate anche bottiglie di diversa misura, per un totale minimo complessivo di 1 litro, in almeno due esemplari.

Tipo delle bottiglie
Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni particolari di riconoscimento. L'etichetta apposita con il numero di iscrizione, sarà inviata via email al concorrente DOPO LA CHIUSURA DELLE ISCRIZIONI (3 luglio 2009); dovrà essere compilata ed apposta a cura del concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS

Consegna delle bottiglie
Presso il Birrifico Baladin nei giorni del concorso. Per chi non potesse essere presente, sono da spedire all attenzione di
ALESSIO FRANZOSO,
Presso Selezione Baladin
località Prella 62
12060 Farigliano (CN)
NON PRIMA del 3 luglio ; in considerazione del numero previsto di concorrenti, i concorrenti residenti in PIEMONTE, LIGURIA e VALLE D'AOSTA dovranno OBBLIGATORIAMENTE consegnare le bottiglie non oltre le ore 10.00 di sabato 11 luglio. I concorrenti dalle altre
regioni potranno consegnare sino alle ore 10.00 di domenica 12 luglio.
Modalità di iscrizione
Si richiede di formalizzare la propria iscrizione online indicando i
propri dati, lo stile della birra che si intende portare in degustazione e i relativi colore nonché Original Gravity.
E' richiesto l'invio della ricetta della birra. NON SARANNO AMMESSE BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.

Termine iscrizioni
Tassativo 3 luglio 2009.

Costo dell'iscrizione
La quota di iscrizione è di Euro 5,- per birra iscritta da versare con
la consegna della birra a concorso.
Tale quota verrà devoluta in beneficenza.

Proclamazione dei vincitori
Il punteggio delle schede della giuria determinerà i vincitori del concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più birre.
Sarà premiata la birra presentata che risulterà più simile all'originale Open.
Sarà inoltre premiata la variante alla ricetta Open che la giuria riterrà più interessante e valida.

Premi
Ai partecipanti verrà consegnato un gadget ricordo della manifestazione. I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione.

CONCORSO POPOLARE

I partecipanti alla "Birra per l'estate" potranno anche partecipare al "concorso popolare".
A tale concorso potrà partecipare SOLAMENTE chi è già iscritto al concorso "Birra per l'estate" e con la STESSA BIRRA, senza ulteriori quote di iscrizione.

A tutti i partecipanti alla manifestazione (concorrenti e visitatori) sarà consegnato un bicchiere da degustazione ed una scheda di votazione. Durante la mattinata di domenica 12, dalle 10 alle 14 si potranno degustare liberamente le birre presenti e assegnare punteggi sulla propria scheda che sarà poi imbucata in apposita "ballot box".

Il concorrente dovrà rimanere presente al banchetto per tutta la durata della degustazione pubblica, anche al fine di scambiare impressioni ed idee.

Al termine delle votazioni verranno conteggiati i guidizi espressi - indipendentemente dal numero di votanti - e verrà premiata la birra più apprezzata.

Quantità
I partecipanti dovranno portare almeno 5 litri di birra (bottiglie o kegs) per la degustazione pubblica e sarà riservato loro uno spazio con banchetto.

Tipo delle bottiglie
Le bottiglie / kegs NON dovranno avere indicato il numero di iscrizione al concorso "Birra per l'estate", ma il banchetto dovrà evidenziate il nome del concorrente-produttore. Verranno comunque distribuite targhette su cui scrivere il proprio nome.

Consegna delle bottiglie
Presso i banchetti predisposti alla birreria Le Baladin entro e non oltre le ore 10.00 del 12 luglio

Ai singoli concorrenti il compito di mantenere le birre a temperatura di servizio. Lo staff di Le Baladin fornirà ghiaccio per tale scopo. Si invitano i partecipanti a portarsi il proprio contenitore-frigo da campeggio o almeno un secchio in cui raffreddare le bottiglie.
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